食品

輸入ピクルスの保存料についての質問一般消費者輸入ピクルスに使われている保存料は、私たちの健康に影響を与えるのでしょうか？消費アドバイザー保存料自体は食品の腐敗を防ぎ、長期間の保管を可能にしますが、一部の人にはアレルギー反応を引き起こすことが...

「オレオ」っておいしいですよね。スーパーやコンビニエンスストアなどでよく販売され、誰もが手軽に楽しめるお菓子として親しまれています。あのサクッとした食感と中のクリームのほどよい甘さが絶妙にマッチし、一度食べるとやみつきになる魅力があります。...

食品添加物と聞くと、化学合成された人工的なものをイメージするかもしれません。しかし、実は食品添加物には、植物や動物など自然界に存在するものから抽出したり、微生物の力で発酵して作られる天然由来のものもあります。パッケージに「天然由来」と書いて...

減塩醤油についてご存じでしょうか。現代社会では、外食やデリバリーサービスが普及し、意識せずに多くの塩分を摂取してしまうことがよくあります。高血圧や脂質異常症を抱えている方、また透析を受けている方は、減塩を心がけるように指導されることが多いで...

市販惣菜の保存料についての疑問とアドバイス一般消費者市販の惣菜に使われている保存料は何があるのでしょうか？それらは本当に安全なのですか？消費アドバイザー主にソルビン酸や亜硫酸塩などが使用されます。これらは食品添加物として許可されていますが、...

家庭菜園と言えば、自分で育てた野菜が成長していくのも嬉しく感じますが、やはり収穫したものを自分で食べられるのが魅力ですよね。「食べきれないぐらい収穫出来た」という話もよく耳にします。逆に「虫にやられた」「すぐに枯れてしまった」という話も同じ...

近年話題になってきている昆虫食、見た目気持ち悪いけどどんな味するのか興味をもった事ありませんか？そんな昆虫食が今、なぜ世界的に注目されてきているのか？について話しますとその答えを先にお答えしますと…FAO(国際連合食糧農業機関)が貴重なたん...

寝つきが悪かったり、夜中に何度も目が覚めるなど「不眠」に悩む方は多いですね。睡眠改善に役立つことはいくつくかありますが、その中でチョコレートを食べると睡眠にいい効果があると聞いたことはありませんか？スーパーなどでも「睡眠改善チョコレート」と...

グレープフルーツっておいしいですよね。少しすっぱくて、でもそのすっぱさが癖になってしまう。スーパーでもいつでも売っています。そんなグレープフルーツなのですが、実は食べると危険な可能性があるのです。そんなはずはないとお思いの方も多いと思います...

着色料についての質問と回答一般消費者お祭りで売られているスイーツには、どのような着色料が使われているのでしょうか？消費アドバイザー多くの場合、合成着色料が使用されています。これにはタール系色素やアゾ染料などが含まれ、一部は健康への影響が懸念...

目の病気って怖いですよね。私の両親も、白内障になってしまいました。手術で改善はしましたが、本当にモノが見えにくくなるようです。そんな、「白内障」になりやすい食べ物について今回ご説明していきます。目の病気は年齢に関わらず、起きてしまう場合があ...

合成保存料の健康への影響について一般消費者チーズスナックに含まれている合成保存料は、具体的にどんなリスクがあるのでしょうか？消費アドバイザー過剰な合成保存料の摂取は、体内での毒素蓄積や炎症反応を引き起こす可能性があります。特に、亜硝酸塩は発...

お料理に手軽に使いやすいソーセージやベーコンなどの加工肉食品。子どもも大人も大好きです。そして今では食卓に欠かせない食材の一つです。我が家でも食卓によく並びます。しかし、加工肉食品は取り過ぎてしまうと体に良くない影響もあります。「加工肉食品...

突然ですが、あなたは朝食はパン派ですか？ご飯派ですか？　　　　ちなみに私はパン派です。何よりも簡単に短時間で食べることができて、非常に万能ですよね。・納豆にチーズを乗せて・レタスにハムを乗せて・きゅうりとスクランブルエッグにマヨネーズをかけ...

子どもから大人までみんなが大好きな調味料といえば「トマトケチャップ」ですね！料理の味付けに使うのはもちろんのこと、隠し味として味に深みやコクを出すために使うこともあります。ケチャップライススパゲティナポリタンオムライスポークケチャップ色んな...

健康診断を受けた際に「塩分を減らしましょう」とアドバイスされたことはありませんか？確かに、塩分の摂り過ぎは高血圧につながります。高血圧は血管の病気を招きますので、塩分摂取量のコントロールはとても大切ですね。塩分対策として、醤油の使用量を減ら...

日本の伝統的食品のひとつである納豆。納豆は手軽にバランスよく栄養摂取ができます。動脈硬化予防、腸内環境正常化、骨粗しょう症予防さらには美容効果も期待できる優れものです。さらにうれしいのが、安く購入できるということ。安さと手軽さから毎日食べて...

皆さんも一度は体験したことがあると思いますが、BBQやキャンプでの炭火焼きは格別の楽しみです。また、忙しい日常の中で、手軽に家で料理をしたいときに頼りがちな存在が、既に味付けされた肉です。確かに、これらの肉は調理の手間を軽減し、食事の準備を...

麺類のつゆとしてだけでなく、料理の味付けにも便利なめんつゆ。これ1本で味付けが完成するレシピも多数紹介されており、冷蔵庫にあると便利な調味料です。しかし市販のめんつゆには、安全性が気になる原材料がたくさん含まれているのです。市販のめんつゆに...

最近テレビでも取り上げられ話題になっている「肉のハナマサ」。東京を中心に57店舗展開しており精肉に力を入れているスーパーマーケットです。低価格で高品質の商品が手に入る、と飲食業や主婦など幅広い層から支持されています。今回は「肉のハナマサって...