食品

イカの塩辛について、食べたことがある方や名前を聞いたことがある方は多いと思います。特に、お酒を飲む方々の中には、塩辛をおつまみとして楽しむことが好きな方も少なくないのではないでしょうか。しかしながら、イカの塩辛に対しては「塩分が高い」や「痛...

現在、日本ではまだあまり知られていないかもしれませんが、実は多くのスイーツや様々な料理に使用されている野菜が存在します。その名は、「ルバーブ」です。この「ルバーブ」は、セロリの茎が赤くなったような外見を持ち、独特の強い酸味が特徴の野菜です。...

ガムと聞くと、「人生において一度も口にしたことがない人はいない」と言えるほど、私たちの生活には欠かせない存在ですよね。ガムを噛むことによる利点についてはよく耳にしますが、反対にデメリットや健康への悪影響について疑問を持つ人も多いのではないで...

業務用冷凍パスタソースに関する質問と回答一般消費者冷凍パスタソースに含まれている「ソルビン酸」は、私たちの体に悪影響を与えることがあるのでしょうか？消費アドバイザー一般的には、ソルビン酸は食品添加物としての使用が認められており、適切な量であ...

合成着色料に関する疑問一般消費者合成着色料は本当に安全なのでしょうか？子どもに与えても大丈夫だと思いますか？消費アドバイザー合成着色料は多様な種類が存在し、それぞれの国や地域によって異なる規制が設けられています。適切に使用されている場合、通...

冷凍食品の保存料について一般消費者冷凍食品に含まれる保存料は、健康に悪影響を及ぼす可能性はあるのでしょうか？消費アドバイザー使用される保存料には安全性が評価されたものも存在しますが、一部の人々には何らかの影響が出る可能性があるため、注意が必...

「とんかつ」や「お好み焼き」、「焼きそば」など、みんなが好む料理に欠かせない存在といえば、「ソース」ではないでしょうか。各家庭にはそれぞれのお気に入りのソースがありますし、スーパーでよく見かける有名な商品もたくさんあります。私たちの日常生活...

避けるべき食用油日常的に何気なく購入している食用油ですが、実はその選択には注意が必要です。動物性油脂であるバターやマーガリンから、植物性のサラダ油、ゴマ油、オリーブオイルまで、スーパーには多様な選択肢が並んでいます。最近では、アマニ油やエゴ...

あなたは「スーパーフード」として知られる食品について、どの程度ご存知でしょうか？明確な定義は存在しないものの、一般的には植物由来の食品で、特に豊富な栄養素や健康成分を含むものが「スーパーフード」と呼ばれています。特に、日本スーパーフード協会...

最近では、「食」に対する健康志向がますます高まっています。そこで今回は、特に若者に人気のある“ピザ”について詳しくご紹介します。テイクアウト食品の先駆けとも言える宅配ピザは、多くの人々に支持され、広く愛される存在となりました。しかし、宅配ピ...

美味しい料理を作る上で欠かせないものの一つが、にんにくをはじめとする香辛料です。少量加えるだけで、料理の風味や味わいが一層引き立ち、食欲をかき立てる効果を持っています。毎回、生のにんにくを手で皮をむき、すりおろしたり細かく刻んだりするのは手...

「オレオ」っておいしいですよね。スーパーやコンビニエンスストアなどでよく販売され、誰もが手軽に楽しめるお菓子として親しまれています。あのサクッとした食感と中のクリームのほどよい甘さが絶妙にマッチし、一度食べるとやみつきになる魅力があります。...

このタイトルは非常に衝撃的ですが、実は私たちが普段口にしている食品の中には、脳に深刻なダメージを与える可能性があるものが存在します。え？脳にダメージ？具体的にはどういうことなのか、気になりますよね。驚かれる方も多いかと思いますが、私自身もこ...

さまざまなダイエット手法が流行している中で、「蕎麦ダイエット」という言葉を耳にしたことがある方も多いでしょう。蕎麦はヘルシーなイメージが強く定着していますが、果たして本当に蕎麦を食べるだけで痩せることができるのでしょうか？今回は、ダイエット...

発色剤に関する疑問と回答一般消費者フライドチキンに含まれている発色剤は、本当に私たちの健康に悪影響を及ぼすのでしょうか？消費アドバイザー発色剤には亜硝酸ナトリウムなどの成分が含まれており、これらは長期間にわたって摂取することで健康にリスクを...

あなたの主食は何でしょうか。 ご飯派でしょうか？それともパン派？あるいは麺類を選ぶ方もいるかもしれませんね。 日本人にとっては、やはりご飯、つまり「お米」が主食の方が圧倒的に多いのではないでしょうか。 私の家庭も、主食としてご飯を採用してい...

焼肉やステーキなど、多くの料理で広く親しまれている牛肉ですが、結論から申し上げますと、牛肉は食べるべきではない食品の一つと考えられています。その理由について詳しく解説することにいたしましょう。牛肉は健康に悪影響を及ぼす牛肉が食べてはいけない...

最近、私たちの生活においてよく目にするようになったヴィーガン製品。これらは、体に良さそうであり、さらにスタイリッシュな印象を与えるものが多いですよね。特にパッケージデザインがおしゃれな製品が多く、インテリアに自然に溶け込むアイテムもたくさん...

輸入パスタに含まれる保存料に関する疑問一般消費者輸入パスタには、どの程度の保存料が使われているのでしょうか？特に危険とされる成分は存在するのでしょうか？消費アドバイザー輸入パスタ製品には、亜硫酸塩やソルビン酸などの保存料がよく使われることが...

野菜の皮を剥いたり、カットしたりする作業というのは、意外と手間がかかるものです。そして、特に夕食の準備の時間帯は、分単位で忙しさが増すものですよね。多忙な主婦にとって、料理のプロセスを少しでも簡単にできる手段があれば、とても嬉しいはずです。...