食品

煮物などの調理に欠かせない味醂。我が家も良く使用しています。煮物に照りをつけたり、甘辛く煮たい時に使用したり、魚の生臭さを消すなど和食の調理には欠かせない調味料でしょう。ただし、多忙な現代社会いおいて家庭では素材から料理することが少ない方も...

市販惣菜パンの保存料に関するQ&A一般消費者市販のお惣菜パンにはどのような保存料が使われているのでしょうか？具体的な例を教えてください。消費アドバイザー主に使用される保存料としては、ソルビン酸や亜硫酸ナトリウムなどがあります。これらは冷蔵保...

食品添加物と聞くと、化学合成された人工的なものをイメージするかもしれません。しかし、実は食品添加物には、植物や動物など自然界に存在するものから抽出したり、微生物の力で発酵して作られる天然由来のものもあります。パッケージに「天然由来」と書いて...

みなさんはサラダを食べる時、どんなドレッシングを使っていますか。「ノンオイル」「低カロリー」「カロリー３０％off」などたくさんの種類があります。ダイエットをされている方だったら、もちろんカロリーが低そうな油の少ないドレッシングを選ぶことで...

果物が食べたくなる瞬間や、軽食を楽しみたい時に手軽に口にできる冷凍果物は、非常に便利で魅力的な食品です。果物は、野菜など他の食材に比べて価格が高いという印象を持たれがちですが、冷凍果物を選ぶことで、お手頃に購入することができるという点は非常...

スーパーの鮮魚コーナーで見かけるねぎとろ。夕ご飯に買う方も、多いのではないでしょうか。しょうゆをかけるだけでおかずになる、そんな手軽さも魅力ですよね。ですが、ねぎとろは生ものであるにもかかわらず、お刺身と比べると安く売られている気がしません...

買ってはいけない！レバ刺しレバ刺しは本当に美味しい料理ですよね。そのぷりぷりとした独特の食感は、特に新鮮なものを食べると、くさみが全くなく、甘みさえも感じられます。実は私もレバ刺しが大好きです。しかし、そんな美味しい「レバ刺し」でも、実は危...

「冷凍食品っておいしいけど、体に悪いの？」と疑問に思っている方も多いのではないでしょうか。忙しい主婦のみなさんをはじめ、一人暮らしにも超便利で美味しい食品といえば冷凍食品です。家庭の救世主といっても過言ではありません。近年ではコンビニなどで...

バレンタインチョコレート選びの重要性バレンタインデーは、愛や友情の感謝の気持ちを表現する特別な日です。多くの人がこの日にチョコレートを贈り物として選びますが、その選び方には実はさまざまな側面があります。この小さなスイートなプレゼントには、見...

「成城石井」というスーパーマーケットをご存知ですか。「名前は聞いたことあるかも・・・」「近所にあるから、週に1回通ってます」など、いろんな方がいらっしゃると思います。店内には珍しい輸入食品や自社開発のオリジナル商品が豊富で、棚を見ているだけ...

かっぱえびせんの何が問題なのか？かっぱえびせんは、日本で非常に人気のあるスナック菓子であり、そのおいしさや手軽さから多くの人々に愛されています。しかしながら、「買ってはいけない」とされる理由がいくつか存在します。それらの理由を詳しく探ってみ...

保存料と腸内細菌の関係についての質問一般消費者保存料はどのように腸内細菌に影響を与えるのでしょうか？消費アドバイザー多くの保存料には抗菌作用があり、善玉菌だけでなく悪玉菌も減少させる可能性があります。その結果、微生物叢のバランスが崩れ、腸内...

夜が深くなり、お腹が空いてきたときや、忙しい朝に軽食が欲しいときに、私たちの強い味方となるのがカップラーメンです。その手軽さで何度も私たちを助けてくれる存在ですが、カップラーメンの中には意外な事実が隠されていることをご存知でしょうか？この記...

白ごはんに合わせるおかずがないときに手軽に使える便利なアイテム、ふりかけ。甘じょっぱいものからスパイシーなものまで数多くの味が販売されており、食事を簡単に済ませたいときはもちろん、お子さんの食が細いときにも大活躍します。定番は丸美屋の「のり...

カップヌードルは本当に体に悪いのか？カップヌードルは手軽に食べられる即席麺の一種であり、多忙な現代人にとって非常に便利な食品です。しかし、その栄養価や健康への影響についてはさまざまな議論があります。カップヌードルが体に悪いとされる理由はいく...

ボンレスハムという言葉を耳にすると、どのようなイメージを抱くでしょうか。手軽にサンドイッチに挟んだり、サラダのトッピングに使ったりと、食卓を豊かにするアイテムとして、多くの人々から愛されていることは間違いありません。この記事のタイトルを見て...

普段何気なく口にしているお菓子。もしかしたらそのお菓子は買ってはいけないお菓子かもしれません。お菓子が身体に悪いのは皆さんもご存知かと思いますが、なかなかやめられないですよね。ついつい食べてしまいます。しかし、買ってはいけないお菓子を食べ続...

着色料に関するQ&A一般消費者屋台の「紅ざけ」はどのような着色料が使われているのですか？安全性は大丈夫なんでしょうか？消費アドバイザー多くの場合、屋台の「紅ざけ」には人工的な着色料が使用されることがあります。これらの着色料は食品添加物として...

最近テレビでも取り上げられ話題になっている「肉のハナマサ」。東京を中心に57店舗展開しており精肉に力を入れているスーパーマーケットです。低価格で高品質の商品が手に入る、と飲食業や主婦など幅広い層から支持されています。今回は「肉のハナマサって...

合成着色料使用の理由についての会話一般消費者なぜ子ども向けゼリー菓子には、合成着色料が使われるのでしょうか？見た目を良くするためだけですか？消費アドバイザー合成着色料は、安価で鮮やかな色を提供できるため、多くの製品に利用されます。特に、子ど...