食品

発がん性着色料についての質問と回答一般消費者発がん性が指摘されている着色料を含む食品には、具体的にどのようなものがあるのでしょうか？消費アドバイザー代表的なものとしては、アゾ染料が含まれる加工食品や飲料、キャンディーなどがあります。特に赤色...

腸内環境と保存料に関する質問一般消費者保存料が腸内環境にどのような影響を及ぼすのか、具体的に知りたいと思っています。どのような問題が引き起こされる可能性があるのでしょうか？消費アドバイザー保存料の中には、腸内に存在する善玉菌と悪玉菌のバラン...

季節の変わり目、風邪をひいたりのどの痛みが出てくるときがありますよね。イガイガしたり、痛くなったり。そのような時に、良く買ってしまう「のど飴」なめるとスゥーっとして、気持ちがよくなるありがたい存在ですよね。でも、そのような私たちに親しまれて...

着色料に関するQ&A一般消費者屋台の「紅ざけ」はどのような着色料が使われているのですか？安全性は大丈夫なんでしょうか？消費アドバイザー多くの場合、屋台の「紅ざけ」には人工的な着色料が使用されることがあります。これらの着色料は食品添加物として...

料理やお菓子作り、レモンサワーなどいろいろなものに使われるレモン。スーパーに並んでいるレモンのうち、国産のものは約11％程度。残りの約89％は外国から輸入されたものです。国産レモンより安価で1年中手に入りやすい輸入レモンですが、危険な農薬が...

あなたは、ドリアンが好きですか?ドリアンはフルーツの王様と呼ばれていますが、香りがきついことで有名ですよね。しかし、香りがきついにも関わらず、その病みつきになる味に魅了されている人も多いようです。そんなドリアンですが、実は食べ過ぎると危険な...

スーパーとかで買い物してると、お肉ってやっぱり食べたくなりますよね。疲れた時とか、ちょっと今日は肉で力をつけようか。でも、牛肉も高いしなぁ・・・と思って、見ているとすぐ近くにさいころステーキのような四角いお肉が安く売っていますよね。食べやす...

プロテインは、たんぱく質補給の栄養食品です。飲むことで、空腹感がしにくく腹持ちがいいことや筋トレ後に摂取することで、筋肉細胞の傷の修復をしたり筋肉がつきやすい体つくりに使用してみたいと思う人も多いのではないでしょうか。プロテインは大きくわけ...

無添加食品に関する疑問一般消費者無添加食品を選ぶとき、実際にはどのようなポイントに気をつけるべきですか？消費アドバイザーまず成分表をよく確認しましょう。「無添加」といっても、他の添加物が含まれている場合があります。また、自身の体質やアレルギ...

子どもから大人までみんなが大好きな調味料といえば「トマトケチャップ」ですね！料理の味付けに使うのはもちろんのこと、隠し味として味に深みやコクを出すために使うこともあります。ケチャップライススパゲティナポリタンオムライスポークケチャップ色んな...

保存料漬けの缶詰デザートに関する疑問一般消費者缶詰デザートって、保存料がいっぱい使われていると聞きますが、本当に安全なんでしょうか？消費アドバイザー多くの缶詰デザートには合成保存料が含まれていますが、適切な使用量であれば健康への影響は少ない...

新型コロナウイルス感染症の拡大により、近年テイクアウトやデリバリーの需要が増えています。みなさんの中にも、外出自粛期間中にテイクアウトやデリバリーを利用した経験がある方が多いのではないかと思います。そんな便利なテイクアウトサービスですが、実...

アーモンドやクルミなど、ナッツ類って身体にも本当によくて、最近はやっていますよね。スーパーやコンビニエンスストアなどでも、ミックスナッツなどをよく見るようになってきました。私もクルミやアーモンドなどを積極的に取るようにしていますし、ミックス...

発色剤入り缶詰スープについての疑問一般消費者発色剤が使われている缶詰スープを食べることは健康に良くないのでしょうか？消費アドバイザー発色剤として使用される亜硝酸ナトリウムには、一部で健康への懸念がありますが、適切な量であれば問題ありません。...

｢災害に備えて非常食を揃えたいけど、何を買ったらいいの？｣｢何日分あれば足りるのかな｣｢非常食って美味しくないんでしょ｣本記事を読むと、こんなあなたのお悩みが解決できます。最近日本では、地震や水害などの災害が多発していますね。大きな災害が起...

カット野菜より丸ごと野菜の方が、本気で痩せるなら良いって知ってますか？日々忙しい中の食事だと、そのまま食べられるカット野菜は便利ですが、丸ごと野菜が良い理由とおすすめの食べ方・豆知識としてダイエット中のおやつに甘味料についてご紹介します。

冷凍パンと保存料についての質問一般消費者冷凍パンに含まれる保存料って、具体的にはどういったものがあるのでしょうか？消費アドバイザー主に「ソルビン酸」や「プロピオン酸」が使用されています。これらの保存料は、細菌やカビの成長を防ぐ役割があります...

保存料についての疑問と答え一般消費者輸入スイーツに使われている保存料って、具体的にどんなものがありますか？消費アドバイザー代表的なものには、防腐剤として使用されるソルビン酸や、酸化防止剤の亜硫酸塩などがあります。これらは食品の安全性を保つた...

最近腸活という言葉をよく聞きます。腸内フローラという言葉もありますね。私が「腸」について興味を持ったのは随分前からお腹の張りに悩んでいて、更にはおならも我慢する頻度が人より多いような気がしているからです。親しい人でも同じ悩みじゃないと笑って...

輸入肉の普及とその背後皆さんが日常的に楽しむ肉料理、例えばお気に入りのレストランで味わう絶品ステーキやジューシーなハンバーガー。これらの料理には、もしかしたら海外から輸入された肉が使われているかもしれません。国内産の肉と輸入肉には、どのよう...