食品

お寿司屋さんやスーパーマーケットで手軽に手に入るイカは、非常に美味しいですよね！その魅力は、味わいだけでなく、多様な料理に活用できるところにもあります。しかし、他の鮮魚と比較しても、イカは見た目や色合いから鮮度を判断するのが難しいため、選び...

保存料に関する疑問とその解答一般消費者冷凍パン製品に含まれる保存料の安全性はどの程度なのでしょうか？消費アドバイザー通常、使用されている保存料は食品衛生法に基づいてその安全性が確認されています。ただし、個々の体質や摂取量によって影響が異なる...

市販惣菜の保存料についての疑問とアドバイス一般消費者市販の惣菜に使われている保存料は何があるのでしょうか？それらは本当に安全なのですか？消費アドバイザー主にソルビン酸や亜硫酸塩などが使用されます。これらは食品添加物として許可されていますが、...

発色剤についての質問と回答一般消費者発色剤にはどのような種類があるのでしょうか？消費アドバイザー発色剤としては、主に亜硝酸塩や硝酸塩が用いられています。これらは肉製品の鮮やかな赤色を保つために欠かせない成分です。一般消費者発色剤の使用は具体...

小さなお子様から大人まで、多くの世代に人気を博しているロングセラーの駄菓子、うまい棒。 小学生のお小遣いでも気軽に手に入るお手頃な価格と、15種類以上の多彩なフレーバーが非常に魅力的です。 駄菓子屋はもちろん、コンビニやスーパー、ドラッグス...

お料理において便利で使いやすい、ソーセージやベーコンといった加工肉製品は、子どもから大人まで多くの人々に愛されています。そして、これらの加工肉は、現在の食卓に欠かせない重要な食材の一つとなっています。我が家でも、日常的に食卓に登場することが...

煮物などの料理において、欠かせない存在である味醂。私の家庭でも頻繁に使用しています。煮物に美しい照りを与えたり、甘辛く仕上げたい時に利用したり、さらには魚の生臭さを和らげるために使ったりと、和食の調理においては非常に重要な調味料といえるでし...

突然ですが、皆さんは「韓国のり」を一度でも味わったことがありますか？「韓国のり」は、そのサクサクとした食感と絶妙な塩加減で、一度食べたらやみつきになる魅力がありますよね。しかし、最近一部で「韓国のり」の安全性に関して危険性が囁かれていること...

フリーズドライスープに含まれる保存料についての疑問一般消費者フリーズドライスープに含まれている保存料は、私たちの健康にどのような影響を与えるのでしょうか？消費アドバイザー保存料は食品の保存性を高め、長持ちさせるために使用されていますが、一部...

お昼の食事や夜食として、手軽に楽しめるレトルトカレー。しかし、そんなレトルトカレーを購入して、「さあ、食べるぞ！」といざ温めてみると、なんだか思ったよりも美味しくない…という経験をしたことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか？楽しみに...

近年、激辛グルメが注目を集めるようになってきています。ぐるなびの調査によると、激辛料理を提供する店舗数は2018年から2021年の間に約2倍に増加したと報告されています。「興味はあるけれど、なかなか挑戦できない…」「店で食べるのはちょっと不...

お菓子作りが趣味の方の中には、もうすでに「アーモンドプードル」について耳にしたことがある方も多いのではないでしょうか。お菓子のレシピを探していると、頻繁に登場するこのアーモンドプードルは、実際に数多くのお菓子に欠かせない存在です。「うちには...

皆さん、菓子パンはお好きですか？ 菓子パンは、スーパーやコンビニ、さらにはパン屋さんなど、さまざまな場所で手軽に購入できるため、多くの方がついつい購入してしまうことが多いのではないでしょうか。メロンパンやクリームパン、あんぱん、チョコパン、...

皆さんも一度は体験したことがあると思いますが、BBQやキャンプでの炭火焼きは格別の楽しみです。また、忙しい日常の中で、手軽に家で料理をしたいときに頼りがちな存在が、既に味付けされた肉です。確かに、これらの肉は調理の手間を軽減し、食事の準備を...

合成着色料の影響についての質問一般消費者合成着色料は、特に子供に対してどのような影響がありますか？消費アドバイザー合成着色料は、注意力の低下や行動異常と関連しているとされています。特に感受性の高い子供たちに対しては、影響を及ぼす可能性がある...

中華料理は、その豊かな味わいと多様性によって、世界中の食卓に色彩を添えています。餃子や麻婆豆腐、そして北京ダックなど、さまざまな料理が持つ奥深い風味は、多くの人々を惹きつけ続けています。特に重要なのは、料理の魂とも言える調味料です。これらの...

今回は、あまり知られていない太りやすいお菓子についてご紹介いたします。・ダイエット中でもお菓子を楽しみたい・お菓子はどのくらい食べても問題ないの？・太りにくいお菓子について知りたいこの記事では、上記のような疑問や悩みを持っている方に非常に役...

買ってはいけない！鮮度の悪い野菜～秋野菜～ 『実りの秋』と称されるように、秋は多くの美味しい野菜が豊富に出回る季節となります。夏に収穫される野菜は、その水分をしっかりと含んでいて、瑞々しさが際立っていましたが、秋になると、さつまいもやかぼち...

新型コロナウイルス感染症が広がる中で、最近ではテイクアウトやデリバリーのサービスに対する需要が急増しています。皆さんの中にも、自宅で過ごす時間が増えた外出自粛期間にテイクアウトやデリバリーを利用した経験がある方が多いのではないかと想像します...

この記事は、以下のような方々に向けて書かれています。 節約を心がけているのに、食費が思うように減らない 節約はしたいが、栄養のある料理も作りたいと考えている コストパフォーマンスの良い野菜について知りたい日々の食事に欠かせない存在である野菜...