この世には、絶対に買ってはいけない「世界一臭い食べ物」が存在することをご存じでしょうか？
日本国内で見られる臭い食べ物の代表的な例には「納豆」や「くさや」などがありますが、世界一臭いとされる「シュールストレミング」は、これら日本の臭い食べ物とは比較にならないほどの強烈な臭いを放つと言われています。
一体この食べ物はどのようなものなのか、またその臭いはどれほどのものなのか、少し気になりませんか？
そこで今回は、世界一臭い食べ物として名高い「シュールストレミング」について詳しくご紹介したいと思います‼︎
シュールストレミングとは？
シュールストレミングとは、スウェーデンで生産されるニシンを塩漬けし、缶詰にして発酵させた独特な食品です。
この缶詰には、必ず屋外で開けることが推奨されており、周囲に人がいないことを確認してから開封するよう指示されています。
その激臭の程度は一体どれほどのものなのでしょうか。
それでは、次の項目に進み、「シュールストレミング」についてさらに詳しく見ていきましょう。
どれほど臭いの？
まず、臭いの強さはアラバスター（Au）という単位を使って数値化することができます。
「シュールストレミング」のアラバスター（Au）は、なんと8070Auだとされています。
この数値がどれほど高いのか、皆さんも気になるところでしょう。
そこで、日本で一般的に臭いとされる「納豆」との比較をしてみると、「納豆」のアラバスター（Au）は約452Auだとされています。
つまり、シュールストレミングは納豆の約18倍も臭いということになります‼︎
この数値からも、シュールストレミングの臭さがどれほどのものか、少しは理解できたのではないでしょうか？
こんなに強烈な臭いの食べ物を実際に食べる人がいるのか、疑問に思ってしまいますね。
実際に食べた人の感想
よりこの臭いの強さを理解するために、実際にシュールストレミングを食べた人々の感想をいくつかご紹介します。
・魚が腐ったかのような生臭さ
・生ゴミが長時間放置された際に感じるような臭い
・下水が何十倍にも濃縮されたような悪臭
などの意見が寄せられています…
このような感想を聞くだけで、恐怖を感じてしまいますね。この激臭の原因は一体何なのか、興味が湧きます。
なぜこんな臭いの？
では、なぜシュールストレミングがこれほどまでに強烈な臭いを放つのか、その理由について詳しく説明していきます。
通常、日本の缶詰は加熱殺菌を行ってから加工され、店頭に並びます。しかし、シュールストレミングはその加工過程において加熱殺菌が行われていません。
そのため、缶詰の中ではニシンが発酵を続け、「プロピオン酸」や「カプロン酸」といった強烈な臭気成分を含むガスが蓄積されていくのです。
さらに、発酵が進むにつれて腐敗も進行し、缶詰内では「酪酸」や「硫化水素」などの臭気成分も発生します。
こうしたさまざまな臭気成分が混ざり合うことで、シュールストレミングという世界一臭い缶詰が完成するのです。
現地での食べ方
このように激臭の食べ物ですが、スウェーデンの人々はどのようにして食べているのでしょうか？
現地では、シュールストレミングをそのまま食べるのではなく、蒸したジャガイモの上に載せたり、刻んだチーズや玉ねぎと共にパンに乗せて楽しむのが一般的です。
他の食材と組み合わせることで、臭いが幾分和らぎ、塩辛い旨味も感じられるとのことです。
ここまでの激臭の食べ物を無理に食べる必要はないのではないかとも思ってしまいますね。
入手方法
さて、日本ではシュールストレミングを売っている店舗は見かけませんよね？
実際に、私は様々な種類のスーパーを巡りますが、缶詰コーナーでシュールストレミングを見かけたことは一度もありません。
調査してみたところ、スーパーでは販売されておらず、現在のところは通販などでの購入のみが可能だそうです。
実際に起こった事件
もし通販でシュールストレミングを見かけたら、興味本位で購入してみようかと思う方もいるかもしれません。しかし、ここで紹介する事件を読んで、再考していただきたいと思います。
＜ガス漏れ騒ぎ＞
スウェーデンのある住宅街で、異常な臭いが広がり、周辺住民から「ガス漏れではないか？」と警察に通報が入りました。
そのため、救急車やガス漏れ対応のレスキュー隊が急行し、大騒ぎになったのです。
しかし、調査の結果、異常な臭いの原因はガス漏れではなく、世界一臭いとされている「シュールストレミング」だったことが判明しました。
この騒動は、同じ地域に住む人が「シュールストレミングパーティ」を開催しており、その臭いが近隣に漏れ出したことが原因だったのです。
この事件を読んで、あなたはどう感じましたか？
少し興味を持っていたけれど、購入するのはやめておこうと思いましたか？
シュールストレミングのせいで警察やレスキュー隊が出動する騒ぎになったということは、ぜひ避けたいものですね。
まとめ
世界一臭い食べ物とされる「シュールストレミング」がどれほど強烈な臭いを放つのか、少しは伝わったでしょうか？
通販で手軽に購入できるものではありますが、そのあまりの激臭が周囲の人々に迷惑をかける可能性があるため、軽い気持ちで購入することは本当におすすめできません！
もし今でもシュールストレミングを試してみたいと思っているのであれば、この記事を再度読み返して、慎重に考え直していただければ幸いです。
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