サプリメントの中でも「スルフォラファン」という成分をご存知でしょうか。この成分は、健康食品の広告などで頻繁に目にすることが多く、その効果や特性について興味を持つ方も多いのではないでしょうか。しかし、スルフォラファンのサプリを摂取しない方がいいという意見も存在しています。なぜそのようなことが言われるのでしょうか、その理由を探っていきましょう。
スルフォラファンとは？
スルフォラファンは、解毒作用や強力な抗酸化作用を持つ植物由来の成分として知られています。この成分には、私たちの健康に寄与するいくつかの期待される効果があります。具体的には以下のような働きが挙げられます。
- 肝臓の機能を健康的に保つ…肝臓細胞を保護し、ダメージが生じると上昇するALT値を低下させる効果が期待されています。
- 肌の潤いを維持する…抗酸化作用によりヒアルロン酸の生成を促進し、肌の水分を保持する助けとなります。
会社の健康診断で肝臓の数値が高めと診断された方は、スルフォラファンのサプリを取り入れることが多く見受けられます。また、健康状態に問題がなくても、肝臓の機能が低下しないように予防的に摂取している方も多いようです。
含まれる植物
スルフォラファンはアブラナ科の野菜に含まれ、特にブロッコリーの新芽（スプラウト）に多く含まれています。もちろん、ブロッコリーをそのまま食べるのも良いですが、新芽の状態では約7倍ものスルフォラファンを含有しているということがわかっています。
手間はかかりますが、自宅でスプラウトを育てることも可能です。ブロッコリーの種を植え、一週間ほどで新芽が出てきます。ただし、豆苗のように何度も再生することはできないため、1度収穫したら新たに種を植える必要があります。
スルフォラファンを料理に取り入れるには
ブロッコリーの新芽は、スーパーマーケットなどでブロッコリースプラウトという名称で販売されていることがあります。かいわれ大根や豆苗と同様に、パックに詰められて売り場に並んでいます。
スルフォラファンは熱に強いため、スープやパスタのトッピングとして利用することもできます。ただし、加熱しすぎるとビタミンCなどの吸収率が低下するため、美肌を保つためには注意が必要です。できれば生の状態でしっかり噛んで食べることをおすすめします。
サラダや和え物に混ぜたり、お刺身に添えたりするのも良い方法です。さらに、サンドイッチの具材にしたり、揚げ物や焼き物の付け合わせとしても取り入れやすいでしょう。
スルフォラファンのサプリを飲むメリット
ブロッコリースプラウトを購入するのが難しい方や、忙しくて自炊が面倒な方、またスプラウト特有の苦味が苦手な方もいらっしゃるかもしれません。そういった方には、スルフォラファンのサプリを選ぶのが良いかもしれません。
スルフォラファンのサプリは、通常1日に2～3粒程度を摂取するタイプが一般的です。少量のカプセルやタブレットで手軽に摂取できるため、忙しい生活を送る方でも続けやすいですね。ただし、過剰に摂取すれば良いわけではないため、推奨される量を守り、水やお湯と一緒に摂取することが大切です。
購入の仕方
スルフォラファンのサプリは、ドラッグストアの店舗やオンライン通販で購入することができます。もし不安であれば、最初は店舗で1回ずつ購入するのも良い選択です。
通信販売では、初めての方のために価格を抑えたお試し用の購入ができる場合もあります。ある程度試してみて満足できたら、送料を抑えた定期コースでの購入も選択可能です。定期的に、たとえば毎月や数ヶ月ごとに自動的に発注することができます。まだ飲みきっていない場合は、お休みして次のタイミングで発注することができる柔軟なコースも多く存在しています。
スルフォラファンのサプリを買ってはいけない人
スルフォラファンのサプリを避けるべき人はどのような方なのでしょうか。詳しく見ていきましょう。
薬を飲んでいる人
持病があり、薬を服用している方は、スルフォラファンのサプリとの飲み合わせに注意が必要です。肝臓の機能を改善するための薬のみならず、他にも肝臓で代謝される薬が存在するため、医師に相談することを強くおすすめします。
食品でアレルギーを起こしたことのある人
過去に食品アレルギーを経験したことがある方は、スルフォラファンのサプリの成分表や添加物をよく確認することが重要です。詳細が不明な場合は、製造元に問い合わせるのも良い方法です。また、ドラッグストアに足を運べば、薬剤師に直接相談することができます。
病気を治すために飲もうとしている人
ブロッコリーは、アメリカでがんを抑制する作用を持つデザイナーフーズの候補として位置付けられています。しかし、スルフォラファンのサプリを摂取することで病気が治るわけではありません。これは栄養補助食品であり、治療薬ではないため、体調に不安がある場合は、まずかかりつけの医師に相談することが重要です。
まとめ
スルフォラファンのサプリは、生のブロッコリースプラウトを手に入れにくい方でも、手軽に摂取できる便利な選択肢です。肝臓の機能を健康に保つ助けとなりますが、サプリの飲み合わせや摂取方法には注意が必要な場合があることを忘れないようにしましょう。
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