普段の料理を一段と魅力的に仕上げてくれるアイテム、それがソルトミルです。
このアイテムは、岩塩を削るために必要不可欠な道具と言えるでしょう。
高級ブランドのプジョーから、100円ショップやニトリなどで手軽に購入できる商品まで、様々な種類のソルトミルが販売されています。
選択肢が豊富なため、どれを購入すればよいか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。
十分に調査せずに購入してしまうと、思っていたものとは異なる、あるいは使い勝手が悪いといった結果になりかねません。
もし、岩塩を料理に取り入れたいと考えている、またソルトミルを試してみたいと思っているあなたに向けて、ソルトミルのさまざまな種類や、それぞれのメリット・デメリット、さらには避けるべき商品について詳しくご紹介いたします。
ソルトミルはどんなときに使うの？岩塩ってなに？
ソルトミルは、主に岩塩を削る際に使用される道具です。
私たちの日常的な料理に用いる塩は、海水を蒸発させて作られたもので、サラサラとした質感を持っています。
一方で、岩塩は長い年月をかけて海水が結晶化した鉱物であり、そのままの状態では大きすぎて使いづらいため、削る必要があります。
スーパーマーケットなどで販売されている岩塩は、一般的にある程度のサイズまで砕かれていることが多いです。
そのため、ソルトミルを利用して、自分の好みに合った細かさに削った岩塩を料理に活用することができます。
岩塩は、一般的な塩よりも多くのミネラルを含んでいることが多く、産地によっては風味や色合いにバリエーションがあり、さまざまな楽しみ方ができます。
特に有名なピンク岩塩は、その名の通り美しいピンク色をしており、料理に使うだけでなく、ミルに入れてインテリアとして飾りたくなるような魅力があります。
ソルトミルのタイプの違いは？メリット・デメリットも紹介
市場には様々なソルトミルが存在しており、それぞれ使い勝手や手入れのしやすさに違いがあります。
ソルトミルの種類は大きく分けると、手動で削るタイプと電動で削るタイプの2つに分類されます。
それぞれの特徴やメリット・デメリットについて詳しく見ていきましょう。
手動タイプ
このタイプはミルを手動で回して岩塩を削る仕組みです。
メリットとしては、削る量を自由に調整しやすく、丸洗いができるためお手入れが簡単である点が挙げられます。
料理の味を微調整するのに非常に便利ですね。
一方、デメリットとしては、岩塩を削るために両手を使う必要があることや、粒が大きい岩塩を削る場合には力が必要になることがある点です。
電動タイプ
こちらは電池を使用して動く電動タイプのミルです。
メリットは、固い岩塩をスイッチ一つで簡単に削ることができ、削る際に片手だけで操作できるため便利です。
ですが、デメリットとしては、手動タイプに比べて量の調整が難しく、丸洗いできないため手入れが少し面倒なことが挙げられます。
失敗例から知る！買ってはいけないソルトミルとは？
ソルトミルを購入したものの、期待していたものとは異なり、使い勝手が悪かったという失敗談を耳にすることがあります。
後悔のない買い物をするために、よくある失敗例とその対策についてお伝えいたします。
ミルの刃がサビてしまった！
刃の素材が金属の場合、塩分が原因でサビてしまうことがあります。
セラミック製のものなら、サビの心配がなく安心して使用できます。
購入時には、刃の素材が金属製でないかしっかり確認することが重要です。
また、コショウ専用のペッパーミルも販売されていますが、刃の素材が岩塩に対応していない場合があるため、注意が必要です。
思っていたよりもサイズが大きかった！
ソルトミルには手動と電動の2種類がありますが、特に電動タイプは電池を収納するためのスペースが必要となるため、手動タイプよりも本体が大きくなる傾向があります。
実際に店舗で確認できれば良いのですが、ネットで購入することも多いですよね。
届いてみたら、予想以上に大きくて収納に困ったという声もあるようです。
限られたスペースに収める必要がある場合、電動タイプはあまり向かないかもしれません。
手動タイプを選ぶことをおすすめします。
粗さ調節ができなかった！
ソルトミルを手に入れたものの、削る際に粗さを調整できないと非常に不便です。
塩は粒が細かいほど水に溶けやすく、粗いと溶けにくい性質があります。
調理中に使用する場合、細かく削った方が料理に味がしっかりと馴染みますし、料理の盛り付け時には粗めに削ることで見栄えが良くなります。
粗さを調節できるミルであれば、さまざまなシーンで活躍できることでしょう。
ボタンやダイヤルが付いているミルを選べば、手軽に粗さを変更できるのでおすすめです。
岩塩が湿気てしまった！
梅雨や夏など、湿度が高い時期には、岩塩が湿気を吸い込んでベタベタになってしまうことがあるため注意が必要です。
ミルに岩塩を詰めすぎると、使い切るまでに時間がかかり湿気が発生する原因になります。
使用頻度や家族の人数を考慮して、適切な大きさのミルを選ぶことで、こまめに詰め替えることができるようにしましょう。
使用頻度がそれほど高くない場合は、容量が少なめのものがおすすめです。
透明な容器であれば、岩塩の状態を確認しやすく便利です。
容器にカビが生えてしまった！
ミル本体の素材にも注意を払いましょう。
ソルトミルと言えば、木製のものを思い浮かべる方が多いかもしれません。
そのデザインはシックで趣があり、非常に魅力的ですね。
しかし、頻繁に洗浄する場合、しっかりと乾燥させないと木製のミルにカビが生えてしまうことがあります。
ボトル用のスタンドなどを使用してしっかりと乾燥させるか、ガラス製の素材を選ぶのが良いでしょう。
まとめ
今回はソルトミルの種類やそれぞれのメリット・デメリット、さらに避けるべきミルについて詳しくご紹介しました。
岩塩には多種多様な種類があり、味わいはもちろん、その見た目も非常に美しいものです。
ソルトミルを使いこなすことで、料理や用途に応じて異なる岩塩を楽しむことができ、料理を一層おしゃれに演出することができるでしょう。
自分に最適なソルトミルを見つけるための参考にしていただければ幸いです。
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